【烤糯米糕家常做法】烤糯米糕是一道深受喜爱的传统小吃，外皮香脆、内里软糯，口感丰富，非常适合下午茶或作为点心食用。下面将为大家总结一份简单易做的烤糯米糕家常做法，适合家庭制作。
一、
烤糯米糕的制作过程并不复杂，主要分为以下几个步骤：准备材料、调制面糊、烘烤成型。关键在于掌握好糯米粉与水的比例，以及烘烤的时间和温度。如果火候控制得当，成品会呈现出外焦里嫩的口感。此外，可根据个人口味加入红豆、椰丝、芝麻等配料，增加风味层次。
为了便于理解，以下是一份详细的材料用量、操作步骤及注意事项的表格总结。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 烤糯米糕家常做法 |
| 所需材料 | - 糯米粉 150g - 粘米粉 50g（可选，增加口感） - 鸡蛋 1个 - 牛奶 100ml - 水 50ml - 白糖 30g（根据口味调整） - 黄油/植物油 20g（可选） - 芝麻/椰丝/红豆等装饰用（可选） |
| 制作步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉混合，加入鸡蛋、牛奶、水、白糖、黄油搅拌均匀成面糊。 2. 面糊静置10分钟，让粉类充分吸水。 3. 平底锅或不粘模具刷一层油，倒入面糊至1/3高度。 4. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。 5. 取出后稍凉，撒上芝麻、椰丝或红豆即可食用。 |
| 小贴士 | - 面糊不要调得太稀，否则不易成型。 - 烤制时间根据烤箱功率适当调整。 - 可尝试不同口味的添加物，如紫薯泥、抹茶粉等。 - 刚出炉的糯米糕口感最佳，建议趁热食用。 |
三、结语
烤糯米糕不仅制作简单，而且可以根据个人喜好进行创意变化，是一款非常值得尝试的家庭美食。只要掌握好材料比例和烘烤技巧，就能轻松做出美味的烤糯米糕。希望这份总结能帮助你快速上手，享受自制甜点的乐趣。
