【紫薯糯米球的做法】紫薯糯米球是一道健康又美味的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，尤其适合喜欢甜食的朋友。制作过程简单，食材也容易获取。下面将为大家总结一份详细的紫薯糯米球做法，方便大家参考和操作。
一、
紫薯糯米球的主要材料包括：紫薯、糯米粉、红豆沙或其它馅料、白砂糖、食用油等。制作步骤主要包括：紫薯蒸熟压泥、混合糯米粉和糖制成面团、包入馅料、搓成球状、最后煮熟或蒸熟。整个过程不需要复杂的工具，家庭厨房即可完成。成品口感软糯，颜色美观，是节日或日常小吃的不错选择。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 紫薯去皮洗净，上锅蒸熟 | 紫薯200g | 蒸至软烂为宜 |
| 2 | 将蒸熟的紫薯压成泥 | - | 可加入少许牛奶或水调匀 |
| 3 | 加入糯米粉、白砂糖搅拌均匀 | 糯米粉150g、白砂糖30g | 根据口味调整糖量 |
| 4 | 揉成光滑的面团，醒发10分钟 | - | 面团不宜太湿 |
| 5 | 将红豆沙或其他馅料分成小份 | 红豆沙100g | 可用其他甜馅替代 |
| 6 | 取一小块面团压扁，包入馅料 | - | 包紧防止漏馅 |
| 7 | 搓成圆球状 | - | 表面可撒些椰蓉增加风味 |
| 8 | 放入沸水中煮熟（约5-8分钟） | 水适量 | 煮至浮起即可 |
| 9 | 捞出后可直接食用或稍凉后享用 | - | 建议趁热吃更软糯 |
三、小贴士
- 如果没有糯米粉，可以用普通面粉代替，但口感会略有不同。
- 紫薯泥中可以加入少量黄油或奶油，增加香味。
- 煮糯米球时水要足够，避免粘底。
- 可根据个人喜好添加坚果碎、椰丝等装饰。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的紫薯糯米球了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。动手试试吧！
