【原汁原味的排骨玉米汤】在众多家常汤品中，“原汁原味的排骨玉米汤”以其简单、营养、美味的特点，深受大众喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，是秋冬季节的暖心佳品。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 玉米 | 2根 | 可选甜玉米或水果玉米 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理排骨：将排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 炒香姜片：热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入排骨：将焯好水的排骨倒入锅中，翻炒至微黄。
4. 加料酒去腥：倒入料酒，继续翻炒均匀。
5. 加水炖煮：加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
6. 加入玉米：放入切好的玉米段，再炖煮15-20分钟。
7. 调味：最后根据口味加入适量盐即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100ml） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 2.5g | 补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 1.2g | 提供能量 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 120mg | 促进骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 有助于消化 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有效去腥。
- 玉米建议选择新鲜的甜玉米，口感更佳。
- 汤色清澈、味道鲜美的关键在于小火慢炖，避免大火沸腾。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、山药等搭配，增加营养和风味。
通过以上内容可以看出，“原汁原味的排骨玉米汤”不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。无论是作为一道主菜还是配汤，都能带来满满的幸福感。
