【想想酥红豆的做法】想吃一款香甜软糯、口感丰富的点心，试试“想想酥红豆”吧！这是一款结合了红豆馅与酥皮的中式点心，外酥内糯，非常适合下午茶或作为节日小食。下面将详细总结其做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 红豆 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 精炼油 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 适量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 黄油（可选） | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡一夜，放入锅中加水煮至软烂，加入白砂糖搅拌均匀，熬制成红豆沙。 |
| 2 | 将糯米粉、泡打粉混合，加入鸡蛋、适量水，搅拌成面团，醒发10分钟。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成薄片，包入红豆沙，捏紧收口。 |
| 4 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许白砂糖，放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟。 |
| 5 | 取出后稍冷却，即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆沙可以根据个人口味调整甜度。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量黄油。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的“想想酥红豆”。这款点心不仅味道好，还非常适合作为礼物送给亲朋好友。快动手试试吧！
