【鲜玫瑰花饼的做法】鲜玫瑰花饼是一种结合了鲜花香气与传统烘焙技艺的点心，不仅味道清新，还具有一定的观赏性。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味可口的玫瑰花饼。
以下是制作鲜玫瑰花饼的详细步骤和所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个花饼为例） |
| 鲜玫瑰花 | 15-20朵（选择无农药、无虫害的花朵） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 猪油或黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 淀粉 | 适量（用于防粘） |
二、制作步骤
1. 处理玫瑰花
- 将新鲜玫瑰花洗净，去掉花蒂和花瓣上的杂质。
- 用厨房纸吸干水分，或者在通风处晾干至表面干燥。
2. 制作面团
- 将中筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋、牛奶和猪油，搅拌成团后揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟。
3. 包制花饼
- 取出面团，分成小剂子，擀成圆形薄皮。
- 在皮中间放一朵玫瑰花，边缘撒少量淀粉防止粘连。
- 对折捏紧边缘，形成半圆形，再轻轻按压成扁圆形。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，将花饼放入烤盘，表面刷一层蛋液。
- 烘烤约15-20分钟，直至表面金黄即可出炉。
三、小贴士
- 玫瑰花最好选用重瓣品种，香味更浓郁。
- 若使用黄油代替猪油，口感会更加香滑。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 花饼趁热食用风味最佳，冷掉后可微波加热恢复酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香气扑鼻、造型美观的鲜玫瑰花饼。无论是作为下午茶点心，还是节日伴手礼，都是不错的选择。
