【木瓜骨头汤的做法】木瓜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了木瓜的香甜与猪骨的醇厚，既滋补又开胃，是家庭餐桌上的健康之选。以下为木瓜骨头汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肋骨 | 500克 |
| 木瓜 | 1个（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、步骤详解
1. 处理猪骨
将猪肋骨洗净，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 焯水猪骨
再次将猪骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，使汤色变白、香味浓郁。
3. 准备木瓜
木瓜去皮去籽，切成大块备用。注意不要切得太小，以免煮烂影响口感。
4. 加入木瓜炖煮
将切好的木瓜加入已炖好的猪骨汤中，继续小火炖煮15-20分钟，让木瓜的香气融入汤中。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅享用
汤品趁热饮用，味道更佳，也可根据喜好加入少许枸杞或红枣增加风味。
三、小贴士
- 猪骨选择肋骨或筒骨更易出味。
- 木瓜不宜炖太久，否则会失去清甜口感。
- 若想汤色更白，可提前焯水并保持小火慢炖。
- 可搭配其他蔬菜如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的木瓜骨头汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在身体虚弱或产后调养时食用，是一道非常值得尝试的家庭食谱。
