【小根菜是什么植物】“小根菜是什么植物”是一个常见的植物学问题，尤其在一些地方性蔬菜或传统食材中较为常见。小根菜，又称“小根芹”、“细叶芹”或“香芹”，是一种多年生草本植物，属于伞形科（Apiaceae）中的芹属（Apium）。它与我们日常食用的普通芹菜（Apium graveolens）有亲缘关系，但形态和用途略有不同。
小根菜通常生长在温带地区，喜欢湿润、疏松的土壤环境。它的茎叶较细，味道清香，常被用作调味品或凉拌菜的配料。由于其独特的风味和营养价值，近年来在一些健康饮食潮流中受到关注。
小根菜的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 小根菜、小根芹、细叶芹、香芹 |
| 学名 | Apium graveolens var. dulce 或 Apium raphanifolium（根据分类不同） |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae）芹属（Apium） |
| 形态特征 | 多年生草本植物，叶片细长，茎中空，根部较细，气味清香 |
| 生长环境 | 温带地区，喜湿润、疏松土壤 |
| 食用部分 | 叶片、嫩茎、根部（部分地区） |
| 常见用途 | 凉拌、炒食、调味、泡菜等 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、矿物质等 |
| 分布区域 | 中国、欧洲、西亚等地 |
小结：
小根菜虽然名字中带有“菜”，但在实际应用中更偏向于一种香料植物，具有独特的香味和一定的药用价值。它不仅在家庭厨房中有所使用，也在一些地方特色菜肴中占有一席之地。对于喜欢尝试新食材的人来说，小根菜是一个值得了解和尝试的植物。
