【关于海鲜焗饭的做法】海鲜焗饭是一道融合了米饭、海鲜和浓郁酱汁的美味料理，口感丰富，营养均衡。它不仅适合家庭日常食用，也常出现在餐厅菜单中。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） | 备注 |
| 米饭 | 1.5杯（约200克） | 建议使用隔夜饭或稍硬一点的米饭 |
| 海鲜（如虾、鱿鱼、贝类等） | 150克 | 可根据个人喜好选择 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加风味 |
| 奶油 | 3汤匙 | 使焗饭更浓郁 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 马苏里拉奶酪（可选） | 50克 | 增加拉丝效果 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将海鲜清洗干净，用盐和少许料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 热锅加油，放入洋葱丝和蒜末炒香，加入海鲜翻炒至变色。 |
| 3 | 加入米饭，翻炒均匀，加入番茄酱、盐、黑胡椒调味。 |
| 4 | 倒入奶油，继续翻炒至米饭吸收酱汁，口感浓稠。 |
| 5 | 若喜欢，可在最后打入鸡蛋，轻轻拌匀。 |
| 6 | 将炒好的海鲜饭倒入烤盘中，撒上马苏里拉奶酪（如有）。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱，烤10-15分钟，直至表面金黄焦脆。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 火候控制 | 烤制时注意观察颜色，避免烤糊 |
| 海鲜选择 | 建议选用易熟且味道鲜美的海鲜 |
| 奶油替代 | 若不喜欢奶油，可用牛奶或椰奶代替 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存，下次加热时口感依然不错 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的海鲜焗饭。不仅操作简单，还能满足味蕾的享受，非常适合忙碌的日常或朋友聚会时享用。
