【榴莲包制作方法】榴莲包是一种结合了榴莲果肉与传统面包工艺的创新点心，口感香甜浓郁，深受榴莲爱好者的喜爱。制作榴莲包不仅需要掌握基本的面包制作技巧，还需要合理调配榴莲果肉的用量和口感平衡。以下是一份详细的榴莲包制作方法总结，包含材料准备、步骤说明以及注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 细砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5 | 调节风味 |
| 酵母 | 5 | 使用干酵母即可 |
| 牛奶或水 | 180 | 根据面团状态调整 |
| 黄油（室温软化） | 40 | 提升香味与口感 |
| 榴莲果肉 | 150 | 新鲜或冷冻均可，需去核 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐加入牛奶或水，边加边搅拌，形成粗糙面团。 |
| 3 | 揉面至光滑有弹性，约10-15分钟，可加入少量水或粉调整。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。 |
| 5 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，约1小时，至两倍大。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分割成小剂子，每个约50克左右。 |
| 7 | 榴莲果肉切碎，加入适量糖拌匀，作为馅料。 |
| 8 | 将小剂子擀成圆皮，包入榴莲馅，收口捏紧。 |
| 9 | 放入烤盘，进行第二次发酵，约30分钟。 |
| 10 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 榴莲选择：建议使用熟透的榴莲，果肉更软糯，味道更香甜。
2. 发酵控制：温度过高或过低会影响发酵效果，建议在25-28℃环境中进行。
3. 面团处理：揉面时要耐心，确保面团充分延展，避免影响成品口感。
4. 馅料比例：榴莲馅不宜过多，以免影响包制和烘烤时的结构。
5. 烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察上色情况灵活调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的榴莲包。它不仅适合作为早餐点心，也适合下午茶搭配饮用。尝试按照这份方法动手做一次，感受榴莲与面包的完美融合吧！
