【电饭煲蛋糕的做法】电饭煲蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合厨房新手或没有烤箱的人。它利用电饭煲的加热功能，通过简单的材料和步骤，就能做出松软可口的蛋糕。以下是对电饭煲蛋糕做法的总结与详细说明。
一、电饭煲蛋糕做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉等 |
| 混合面糊 | 将干性材料和湿性材料分别混合后拌匀 |
| 倒入电饭煲 | 在内胆底部刷油防粘，倒入面糊 |
| 煮制过程 | 选择“煮饭”模式，待跳闸后焖几分钟 |
| 完成检查 | 用牙签插入蛋糕中心，无面糊即熟 |
二、详细做法说明
1. 材料准备
- 中筋面粉：150克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 白糖：80克（可根据口味调整）
- 植物油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：少许
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌至起泡。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免影响口感。
3. 倒入电饭煲
- 在电饭煲内胆底部涂抹一层油，防止粘连。
- 将面糊倒入电饭煲中，抹平表面。
4. 煮制过程
- 选择“煮饭”模式，等待电饭煲自动跳闸。
- 跳闸后不要立即打开，让蛋糕在电饭煲中焖5-10分钟，有助于内部更熟透。
5. 完成检查
- 用牙签插入蛋糕中间，拔出后无面糊即可取出。
- 待冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 使用电饭煲时，建议选择带“蛋糕”功能的型号，效果更佳。
- 若没有泡打粉，可用小苏打代替，但需适量调整用量。
- 蛋糕出炉后最好放凉再切，避免塌陷。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的电饭煲蛋糕了。不仅省时省力，还能享受自制甜点的乐趣。
