【地瓜丸子的做法】地瓜丸子是一道简单又美味的传统小吃，外酥内软，香甜可口，非常适合做为下午茶或家庭点心。以下是制作地瓜丸子的详细步骤和所需材料，方便大家在家轻松尝试。
一、
地瓜丸子主要由地瓜泥和糯米粉制成，通过搅拌、成型、油炸等步骤完成。其关键在于地瓜泥的细腻程度和面团的软硬度控制。制作过程中需要注意火候，避免炸糊或内部不熟。成品色泽金黄，口感外脆内糯，是很多人喜爱的小吃之一。
二、地瓜丸子做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 地瓜2个（约300g）、糯米粉150g、白砂糖30g、食用油适量、水适量 |
| 2 | 蒸地瓜 | 将地瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟） |
| 3 | 制作地瓜泥 | 将蒸熟的地瓜用勺子压成泥，加入白砂糖搅拌均匀 |
| 4 | 和面 | 将糯米粉分次加入地瓜泥中，边加边搅拌，直到形成柔软的面团（可根据情况添加少量水） |
| 5 | 成型 | 将面团搓成小圆球，大小适中（如拇指大小） |
| 6 | 油炸 | 锅中倒入适量油，加热至七成热（约160℃），放入地瓜丸子，中小火炸至表面金黄（约3-5分钟） |
| 7 | 控油 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 8 | 完成 | 可直接食用，或撒上椰蓉、芝麻增加风味 |
三、小贴士
- 地瓜选择要选甜度高的品种，如红心地瓜，口感更佳。
- 面团不要过干，否则影响口感；如果太湿，可以多加一点糯米粉。
- 油炸时注意火候，避免炸焦。
- 可根据个人口味加入红豆、芋头等其他食材，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的地瓜丸子了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！
