圆白菜，又叫卷心菜，是一种非常常见且营养丰富的蔬菜。它不仅价格实惠，而且口感清脆，适合多种烹饪方式。无论是炒、炖、煮还是凉拌，都能做出美味可口的佳肴。下面为大家分享几种简单又好吃的圆白菜做法，让你轻松掌握这道家常菜的精髓。

一、蒜蓉炒圆白菜

这是一道最经典的圆白菜做法，简单快捷，味道鲜美。

材料：圆白菜半颗、大蒜3瓣、盐适量、食用油少许。

做法：

1. 将圆白菜洗净，切成片或丝，放入水中稍微焯一下，捞出沥干备用。

2. 热锅倒油，加入切好的蒜末爆香。

3. 放入圆白菜翻炒，保持大火快炒，避免出水太多。

4. 加入适量盐调味，炒至圆白菜变软即可出锅。

二、酸辣圆白菜

喜欢酸辣口味的朋友一定不能错过这道菜，开胃又下饭。

材料：圆白菜半颗、干辣椒2个、醋适量、糖少许、盐、蒜末、生抽、食用油。

做法：

1. 圆白菜切丝，干辣椒剪段，蒜切末。

2. 热锅加油，放入干辣椒和蒜末炒香。

3. 加入圆白菜翻炒，炒至微软后加入醋、糖、盐和生抽调味。

4. 快速翻炒均匀，出锅前撒点葱花提香即可。

三、圆白菜炖豆腐

这是一道非常适合秋冬季节的家常菜，汤汁浓郁，营养丰富。

材料：圆白菜半颗、嫩豆腐一块、姜片、盐、鸡精、清水适量。

做法：

1. 豆腐切块，圆白菜切片。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和豆腐煮5分钟。

3. 加入圆白菜继续煮5分钟，至圆白菜变软。

4. 最后加盐和鸡精调味，轻轻搅拌即可出锅。

四、凉拌圆白菜

夏天来一份清爽的凉拌圆白菜，既解腻又开胃。

材料：圆白菜半颗、蒜末、醋、生抽、香油、白糖、盐、辣椒油（可选）。

做法：

1. 圆白菜切丝，用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

2. 将蒜末、醋、生抽、香油、白糖、盐和辣椒油混合成调料。

3. 将调料倒入圆白菜中拌匀，冷藏10分钟后食用更爽口。

圆白菜虽然普通，但只要用心去做，就能变成一道令人回味无穷的美味佳肴。希望以上几种做法能为你的餐桌增添更多选择，也让你在日常生活中更加爱上这道健康又实惠的蔬菜。