炎炎夏日，来一碗冰镇的杨梅汤，既解暑又开胃。杨梅酸甜可口，富含维生素C，是夏季不可多得的水果之一。今天就教大家如何在家轻松制作美味的杨梅汤。

所需材料：

- 新鲜杨梅500克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水1000毫升

步骤如下：

1. 准备杨梅

首先将新鲜的杨梅放入清水中浸泡15分钟，这一步可以去除表面可能残留的杂质和农药。然后用清水冲洗干净，去掉杨梅上的叶子和小果梗。

2. 煮制杨梅汤

将处理好的杨梅放入锅中，加入1000毫升清水。大火烧开后转小火慢煮约15分钟，这样可以让杨梅的味道充分融入水中，同时也能让杨梅变得更加软烂。

3. 加入冰糖调味

根据自己的喜好，在煮好的杨梅汤中加入适量的冰糖。冰糖不仅可以增加甜味，还能让汤汁更加晶莹剔透。继续用小火熬煮几分钟，直到冰糖完全融化。

4. 过滤汤汁

煮好后，用滤网或者纱布将杨梅汤过滤一遍，这样可以去掉杨梅籽和其他杂质，使汤汁更加清澈顺滑。如果喜欢带点果肉口感的，也可以保留部分杨梅果肉。

5. 冷却与冷藏

将过滤后的杨梅汤放凉，然后放入冰箱冷藏至少两小时。冰镇后的杨梅汤喝起来更加清凉爽口，非常适合夏天饮用。

6. 享用美味

取出冷藏好的杨梅汤，倒入碗中即可享用。如果想要更丰富的口感，还可以搭配一些碎冰块或者薄荷叶装饰。

小贴士：

- 如果没有新鲜杨梅，也可以选择干杨梅代替，但需要提前用温水泡发。

- 冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢偏甜的可以多加一些。

- 杨梅汤不仅可以直接饮用，还可以用来制作杨梅冻或者作为其他甜品的基础汤底。

一杯自制的杨梅汤，不仅简单易做，还充满了夏日的清新气息。无论是自己享用还是招待朋友，都是极佳的选择。快试试吧！