烂糊大白菜怎么做
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的烂糊大白菜总能让人倍感温暖。这道菜简单易做，却蕴含着家的味道。今天就来教大家如何制作这道经典的家常菜。
首先，准备好所需的食材：新鲜的大白菜、猪肉末（或鸡肉末）、姜蒜末、葱花以及一些调味料如盐、酱油和胡椒粉等。此外，还可以根据个人口味添加一些豆腐或者粉丝，增加口感和营养。
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备材料
将大白菜洗净后切成小块，大小可以根据自己的喜好调整。如果喜欢更软烂的口感，可以切得稍微小一点。
2. 炒香配料
在锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末爆香。接着加入肉末翻炒至变色，这样可以去除肉腥味并增添香味。
3. 煮白菜
把切好的白菜块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。然后加入适量清水，水量要没过白菜，盖上锅盖焖煮几分钟，直到白菜变得柔软。
4. 调味收汁
根据个人口味加入盐、酱油和胡椒粉进行调味。继续翻炒，让白菜充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道烂糊大白菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。它不仅保留了大白菜的原汁原味，还通过简单的烹饪手法使其更加入味。
希望这篇教程能帮助你轻松做出美味的烂糊大白菜！快来试试吧！
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希望这篇文章能够满足您的需求！
