春天是品尝青团的最佳时节，传统的青团以艾草汁和糯米粉为主要原料，包裹着甜美的豆沙馅，清香软糯，深受大家喜爱。然而，现在出门购物不太方便，不妨尝试在家自制青团，既健康又卫生。
制作青团所需的材料简单易得：新鲜艾草、糯米粉、澄粉（小麦淀粉）、糖以及自己喜欢的馅料如红豆沙等。首先，将艾草清洗干净后焯水，然后捣碎成泥状。接着，将艾草泥与糯米粉、澄粉按照一定比例混合，并加入适量糖，揉成光滑的面团。
接下来就是包馅的步骤了。取一小块面团，用手压扁后放入适量的豆沙馅，像包包子一样收口捏紧，确保没有裂缝。最后，将包好的青团放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟即可。刚出锅的青团绿意盎然，散发着诱人的香气，咬上一口，外皮Q弹，内馅甜美，让人回味无穷。
自制青团不仅能够满足味蕾的需求，还能根据个人口味调整甜度和馅料种类，非常适合家庭DIY。在这个特殊的时期，让我们一起动手做一份充满心意的青团吧！
