猪蹄汤是一道营养丰富的传统滋补佳品，尤其适合哺乳期的妈妈们食用。它不仅能够补充身体所需的蛋白质和胶原蛋白，还能帮助促进乳汁分泌。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的下奶猪蹄汤。
所需食材：
- 猪蹄 2只（约1000克）
- 生姜 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备材料：首先将猪蹄清洗干净，剁成小块。生姜切片备用。
2. 焯水去腥：在锅中加入足够的清水，放入猪蹄块，大火煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟左右捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 炖煮：另起一锅，倒入适量清水，放入焯过水的猪蹄块、生姜片以及少许料酒。先用大火烧开，然后转小火慢炖2小时左右，直到猪蹄变得软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
小贴士：
- 炖煮过程中可以根据需要适当加水，确保汤汁充足。
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后半小时加入一些红枣或枸杞。
这道下奶猪蹄汤不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和多种营养成分，非常适合新妈妈们用来补充体力和促进乳汁分泌。希望每位妈妈都能通过这道汤享受到健康与幸福！
