在炎炎夏日里，一份清凉可口的马蹄糕总能带来一丝惬意。今天就来教大家如何亲手制作这款美味的传统甜品——蜜豆马蹄糕。
首先，我们需要准备以下材料：
- 马蹄粉 200克
- 清水 500毫升（分为两部分）
- 白砂糖 200克
- 蜜红豆 适量
接下来是详细的制作步骤：
第一步：将马蹄粉倒入一个大碗中，加入约300毫升的清水，搅拌均匀直至没有颗粒状物质，形成细腻的浆液备用。
第二步：在锅中加入剩余的200毫升清水和白砂糖，用中小火加热并不断搅拌，直到砂糖完全溶解且液体微微沸腾时关火。
第三步：迅速从热糖水中舀出大约半杯的糖水倒入之前调好的马蹄浆中，边倒边快速搅拌，使两者充分混合均匀。
第四步：然后将已经与马蹄浆融合后的混合物缓缓倒回锅中的余温糖水中，并继续搅拌均匀。
第五步：取一个方形模具，在底部铺上一层保鲜膜以便后续脱模。接着将上述混合好的糊状物倒入模具内，轻轻震几下以排出气泡。
第六步：撒上适量的蜜红豆作为点缀。
第七步：将装有糊状物的模具放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸制约20分钟至透明即可。
第八步：待其冷却后，将其连同保鲜膜一起取出，切成小块即可食用。
这样一款既简单又美味的蜜豆马蹄糕就完成啦！它不仅口感Q弹爽滑，而且带有淡淡的甜味和清新的蜜红豆香气，非常适合当作下午茶点心或者家庭聚会的小零食。快动手试试吧！
