在中国的传统饮食文化中，馒头是一种非常受欢迎的基础面点。而加入红糖后制成的红糖馒头，则以其独特的甜香口感和营养成分深受人们的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何亲手制作这款美味又健康的红糖馒头。

首先，准备所需的原材料。我们需要普通面粉500克、温水约250毫升、红糖100克以及适量酵母粉。此外，还可以根据个人口味添加一些芝麻或者葡萄干作为点缀，增加风味层次感。

接下来是关键步骤之一——发酵过程。将酵母粉均匀撒入温水中搅拌至完全溶解后静置几分钟激活酵母活性。然后将面粉倒入一个干净的大碗里，在中间挖一个小坑倒入激活好的酵母水，并逐渐加水揉成光滑且不粘手的面团。接着盖上一块湿布放置于温暖处让其自然发酵大约1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小即可。

当面团发酵完成后，我们就可以开始处理红糖了。将红糖放入锅中小火加热融化，并稍微冷却一下备用。与此同时，将发酵好的面团取出放在案板上反复揉搓排气，再将其分成若干小份并擀平成圆形薄片状。之后，在每张面皮中央放上一小勺融化的红糖液，并像包饺子那样捏紧边缘封口，确保内部的红糖不会漏出来。

最后一步就是蒸制环节啦！把包好馅料的馒头生坯摆放在铺有笼布或涂油的蒸笼格子里，保持一定间距以免粘连。开水上锅后大火蒸制约15-20分钟，待蒸汽充满整个锅体并且能闻到浓郁的香味时关火，稍等片刻后再打开盖子取出即可享用啦！

这样一款简单易学又充满家常气息的红糖馒头就完成啦！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适哦～大家不妨抽空试试看吧！