提到老婆饼，大家都会想起那层酥脆的外皮和香甜的内馅。老婆饼不仅是一种美味的小吃，更承载了许多人对传统点心的美好记忆。今天就来教大家如何在家制作这款经典的传统美食。
所需材料：
- 面粉：300克
- 白糖：150克
- 猪油：120克（用于外皮）
- 清水：适量
- 芝麻：适量
- 冬瓜蓉：200克
- 红豆沙：100克
- 猪油：30克（用于馅料）
步骤一：准备外皮面团
1. 将150克面粉与60克猪油混合，揉成油酥面团。
2. 另取150克面粉与60克猪油混合，加入适量清水，揉成水油面团。
3. 将两种面团分别盖上湿布，静置松弛约30分钟。
步骤二：制作馅料
1. 在冬瓜蓉中加入红豆沙和30克猪油，搅拌均匀。
2. 将馅料分成若干小份，搓成圆形备用。
步骤三：包制老婆饼
1. 将松弛好的水油面团分割成小剂子，压扁后包入油酥面团。
2. 收口捏紧，擀成长条形，再卷起，重复一次。
3. 将卷好的面团竖立放置，按扁后包入馅料，收口朝下，轻轻压扁成饼状。
步骤四：烘烤
1. 在饼表面刷上一层蛋液，并撒上芝麻。
2. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直至表面金黄即可。
这样，一款香甜可口的老婆饼就完成了。自己动手做的老婆饼，不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和馅料。无论是作为家庭聚会的小点心，还是送给亲朋好友的礼物，都是非常不错的选择。快试试吧！
