在厨房里,一道美味的菜肴不仅能填饱肚子,更能带来心灵上的满足感。今天,我们就来分享一道简单又诱人的家常菜——美极虾的做法。这道菜色泽诱人,味道鲜美,深受大家的喜爱。
首先,我们需要准备以下食材:
- 新鲜的基围虾500克
- 美极鲜酱油2汤匙
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 料酒1汤匙
- 白糖少许
- 植物油适量
接下来是具体的制作步骤:
1. 处理虾:将新鲜的基围虾清洗干净,去掉头部的沙包和背部的泥线。如果喜欢的话,可以保留虾壳,这样吃起来更有嚼劲。
2. 腌制虾:将处理好的虾放入碗中,加入料酒和少许盐,搅拌均匀后腌制大约15分钟,让虾更加入味。
3. 准备配料:生姜切片,大蒜剁成蒜末,青红椒切成小块备用。
4. 炒制:锅中倒入适量植物油,油热后放入姜片爆香,然后加入腌制好的虾翻炒至变色。
5. 调味:加入美极鲜酱油和白糖,继续翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。
6. 收尾:最后加入青红椒块,快速翻炒几下即可出锅。
一道色香味俱佳的美极虾就完成了!这道菜不仅操作简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试制作,享受美食带来的快乐!