在厨房里，一道美味的菜肴不仅能填饱肚子，更能带来心灵上的满足感。今天，我们就来分享一道简单又诱人的家常菜——美极虾的做法。这道菜色泽诱人，味道鲜美，深受大家的喜爱。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜的基围虾500克
- 美极鲜酱油2汤匙
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 料酒1汤匙
- 白糖少许
- 植物油适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理虾：将新鲜的基围虾清洗干净，去掉头部的沙包和背部的泥线。如果喜欢的话，可以保留虾壳，这样吃起来更有嚼劲。
2. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制大约15分钟，让虾更加入味。
3. 准备配料：生姜切片，大蒜剁成蒜末，青红椒切成小块备用。
4. 炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片爆香，然后加入腌制好的虾翻炒至变色。
5. 调味：加入美极鲜酱油和白糖，继续翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。
6. 收尾：最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅。
一道色香味俱佳的美极虾就完成了！这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
